25 avril 2010

Avec le soleil, c'est encore meilleur !

Qualifié "d'entrée des nulles " par Marie Claire Idée de septembre dernier - donc tout à fait dans mes cordes - je les ai testés à midi et... vive la nullité !Nems de thonPour 4 personnes : 1 boite de thon à égoutter (au naturel ou à l'huile d'olive) 2 œufs 8 feuilles de brick 3 portions de Saint Moret (j'ai mis 4 vache qui rit, ça marche aussi) 4 cuillerées à café de câpres Ciboulette Ciseler la ciboulette, égoutter les câpres, battre les œufs et tout mélanger - plus simple, ça n'existe pas.Plier les feuilles de... [Lire la suite]
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14 avril 2010

A défaut de brouter...

Dernière récolte 2009, ayant résisté au gel, à la neige et au vent glacial... Les hommes ici sont des guerriers, les légumes leur font honneur.L'occasion de vous donner une petite recette qui a fait son effet - on ne peut quand même pas faire tout le temps de la soupe aux choux !Tarte au chou et au chèvre 1 petit chou vert 1 buche de chèvre lardons allumettes fumés 1 pâte à tarte 3 oeufs 25 cl de crème Coupez le chou en fines lanières (éliminez les côtes dures) que vous ferez cuire dans une grande casserole d'eau salée (pas les... [Lire la suite]
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24 janvier 2010

Les cookies, ça fait rire

Un de mes copains, qui vient régulièrement à la maison et qui apporte systématiquement le repas de peur que je lui fasse manger n'importe quoi, a apporté un jour des cookies fait main. Une réussite. Je lui ai demandé sa recette, qu'il m'a envoyée par mail. Et là : grand éclat de rire ! J'ai eu du mal à lui arracher son accord, mais j'ai fini par l'obtenir. Je vous la livre telle quelle, ça m'a vraiment trop fait rire !(en plus je me dis qu'il risque fort de ne plus être d'accord mais que ce sera trop tard)La vraie recette des... [Lire la suite]
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09 décembre 2009

Soleil d'automne...

Plus une feuille dans les arbres... mais encore quelques coings. Et ça, c'est un petit bonheur pour tout l'hiver ! Pâte et gelée de coingsGelée de coings 2kg de coings en pleine maturité sucre cristallisé 1 jus de citron Essuyer les coings, les rincer àl'eau et le couper en gros morceaux (pépins et peaux compris).Les mettre dans une grande casserole, couvrir d'eau.Cuire 35 a 40 minutes à faible ébullition (jusqu'à ce qu'un couteau les traverse facilement)Verser dans une mousseline, sans presser, laisser le jus en lui s'écouler... [Lire la suite]
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20 novembre 2009

Douceur

Un peu de douceur préparée par fils petit pour bien commencer le week-end...Il a trouvé la recette chez Sucrissime, et impossible de les décrire mieux qu'elle ne le fait :"J'en suis restée bouche bée : comment peut-on inventer des desserts aussi bons, fondants, délicieux, pour ne pas dire parfaits ?"Vanille Kipferl(pour 3 à 4 douzaines environ) 350g de farine 65g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 250g de beurre mou mais non fondu 125g de poudre d'amandes (pour l'enrobage : 100g de sucre glace et 2 sachets de sucre... [Lire la suite]
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27 octobre 2009

Le coin du pain

La maman des quatre m'avait offert il y a quelques mois une magnifique housse brodée permettant de cacher le grille-pain. C'est vrai que ce n'est pas terrible, tous ces appareils électro-ménager... Pleine d'entrain, et enchantée par l'idée, je me suis dit que j'allais tenter d'en faire une pour cacher la machine à pain. Si la housse elle-même a été assez vite expédiée, ça n'a pas été le cas de la broderie...Un an. C'est le temps qu'il m'a fallu pour broder la mot "Pain". Une année entière ! Et ne rigolez pas... Vous... [Lire la suite]
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13 octobre 2009

Encore une madeleine de Proust

Les agriculteurs distribuent du lait frais dans la rue... une excellente raison pour faire un dessert que j'adorais quand j'étais petite - et que mes fauves ont l'air d'apprécier eux aussi !Crème renverséeIngrédients pour 6 personnes(oui bon ça va, on n'est pas six... mais on a bon appétit !) : 1 litre de lait 8 œufs 30 morceaux de sucre 'ça fait 180 g de sucre en poudre. J'ai vérifié) une pincée de sel 1 gousse de vanille caramel (fait maison, évidemment) Faire le caramel dans une casserole, avec quelques morceaux de sucre à... [Lire la suite]
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31 août 2009

Soupe au pistou, la recette

Désolée pour le retard, la rentrée est précipitée, je n'avais pas encore trouvé le temps de me mettre sur mon blog. Mais ça y est... voici enfin la recette, celle de la fin des vacances, qui sent si bon l'été, le soleil et la Provence ! (photo internet : la mienne a été engloutie trop vite)   Soupe au pistou 150 g de haricots verts, 2 grosses pommes de terre, 2 courgettes, 4 carottes, 6 tomates, 2 c à soupe de coquillettes une petite boîte de haricots blancs 30 g d'ail, 30 g de basilic (et ça en fait, 30 g !),... [Lire la suite]
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01 août 2009

Vous êtes envahi par les courgettes, au jardin ?

Moi aussi. Pour ne pas dégoûter définitivement les garçons de ce délicieux légume, il y a intérêt à varier les préparations ! C'est la saison des soupes froides, ça tombe bien...Soupe froide de courgettes à la menthe 4 courgettes 2 yaourts nature Quelques feuilles de menthe Huile d’olive Cumin en poudre Sel, poivre Laver les courgettes, les peler à raison d'une lamelle sur deux et les détailler en petits tronçons. Les plonger quelques minutes dans une eau bouillante salée, égoutter.Dans un robot, mixer tous les ... [Lire la suite]
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07 juillet 2009

Plaisir d'été

S'occuper d'un potager demande du temps, de l'attention, du soin, c'est vrai.Mais quel plaisir ensuite de partager un moment tel que celui-là !Des radis frais et craquants, une tarte provençale, du bon pain à la farine de châtaignes (réussi, celui-là) et en dessert, les dernières fraises qui se mêlent aux premières framboises... le tout accompagné d'un verre de rosé, au soleil, sur la terrasse...Elle est pas belle, la vie ? Je vous souhaite une très belle semaine... Edit de quelques jours plus tard : allez, je vous donne la... [Lire la suite]
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